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炎炎夏日滋潤糖水|冰糖燉雪梨糖水推介

2023年2月23日
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炎炎夏日滋潤糖水|冰糖燉雪梨糖水推介

快將踏入氣溫炎熱的夏天,太陽猛烈,經常外出容易曬黑中暑,最好就是留在家中嘆一碗涼透心的滋潤糖水消消暑。不過,想在家中安心食糖水,難道要先外出購買材料?不用這麼麻煩,點外送糖水就可以了!只要你想吃就馬上為你送到,除了滋潤糖水之外,還可以加入傳統滋補養顏食材——燕窩、桃膠、雪燕等等,令你吃得開心之餘,可以同時有美顏效果。

燉雪梨功效

雪梨是薔薇科梨屬下的其中一種,有「梨中之王」的稱號。雪梨外形圓潤,果肉雪白爽脆,清甜多汁,味道微酸。

中醫師指雪梨性質屬寒,具有清熱、化痰及生津止渴的功效。

雪梨含有豐富的抗氧化物如花青素,有助控制血糖水平。雪梨還含有大量的膳食纖維,促進腸胃消化和減肥。雪梨亦可以通過加強巨噬細胞分化,減低人體所吸入的懸浮微粒和病原體,增強免疫力。

4款不同妙效的滋潤糖水食譜

冰糖燉雪梨

冰糖燉雪梨是一道常見的名點,以雪梨和冰糖一起慢火燉制而成。

雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,有潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛的止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症,特別適合秋天食用。味道甜甜的,還有一點點的酸,還能潤喉。

冰糖燉雪梨不但味道鮮美,外形美觀,還是一道非常有用的食療藥膳,除了潤肺止咳以外,還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。

雪耳燉雪梨

雪耳是一種常見的食用菌,呈菊花狀,主要為黃白色,觸感光滑有彈性。

雪耳含豐富水溶性膳食纖維和硒質,能有效對抗癌症和控制血糖。此外,雪耳是其中一種具有最多維他命D的食物,維他命D有助皮膚修復和建立保濕屏障,抵抗外來致敏源,可以減少暗瘡形成和維持皮膚健康。

雪耳燉雪梨糖水味道清甜可口,還能滋陰潤肺、寧心止咳、解毒養顏,有效的滋潤肌膚,預防入秋入冬時的傷風咳嗽。

紅棗燉雪梨

民間有諺語:「一日吃三棗,終生不顯老」紅棗是其中一種常見的家居常備中藥,具美容養顏、補血的食療功效。味道偏甜,適合加在糖水中,亦不會突兀。

紅棗味甘性溫、可補脾和胃,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。現代藥理研究發現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。

紅棗燉雪梨糖水滋潤又暖身,可以養血生津、止咳化痰、增強免疫力,而且兩款食材均帶甜味,容易入口,特別適宜女性和體虛人士食用。

杞子燉雪梨

杞子為補陰藥,藥性藥味屬甘、平,歸經於肺、肝、腎經,故對其臟腑及經絡具有較明顯功效。

杞子具滋補肝腎、明目功效,是治療肝腎陰虛所致頭暈目眩、視力減退、內障目昏、消渴、腰膝酸軟、遺精的常用藥。杞子仍有滋陰潤肺的功效,可治療陰虛勞咳。杞子還具有降低血糖、對抗脂肪肝和動脈粥樣硬化的作用,且是抗腫瘤、降血壓、改善退化性疾病的良藥。

杞子燉雪梨糖水能止咳潤肺、益精明目,對喉嚨和皮膚乾燥非常有幫助,糖水味道不會太甜,帶點清新潤喉的作用。


你不知道的雪梨小知識💡

榨汁食更佳

將梨榨成梨汁,可以改變食品本來的功效或屬性,令身體更容易吸收,比整個吃更滋潤養顏,而且對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀和聲音不揚者都有滋潤喉頭、補充津液的功效,可以爲人體補充豐富的水分,而且能清熱解毒,防止夏季中暑症狀發生。

熱梨汁更佳

飯後吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。研究人員對吸菸者進行了試驗,結果顯示,吸菸在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。


啖啖燕窩|滋補燉品甜品外送專門店

啖啖燕窩於2015年成立,專門為香港人提供優質的即食燉湯、燉品和小食,以口味創新、價錢大眾化及高品質的產品為大家服務,務求每一位客人都能體會到材料的原汁原味,因此他們每天對原材料的把關,嚴格監控食材的製作過程,確保食品必定是真材實料和衛生過關才送到顧客手中。

啖啖燕窩設立自家乾淨衛生的中央廚房,絕不假手於人,且設有品質監控員,保證出品的食物品質,以及保持味道和功效一致。所有燉湯產品亦選用不含有害物質的玻璃樽盛載,以確保安全衛生,不會釋放有毒物質。希望為顧客提供味蕾的頂尖享受,同時強健身體、補充營養。

啖啖燕窩研發了過百款口味,參考中國傳統糖水和西式現代甜品,創造出獨一無二的燉品,把燕窩、雪燕、花膠和桃膠等滋潤食材結合不同口味,創出多款即食產品。

現在還積極研發其他新系列,例如惹味小食、散水餅、奶凍等,希望可以滿足不同顧客的需要。

知道香港人非常繁忙,但仍想體會經長時間熬製的滋養補品,因此啖啖燕窩,接受WhatsApp下單及網上自助下單,並可以即日送上門,令顧客隨時隨地都可以享受到新鮮的燉品。

滋潤糖水推介|啖啖燕窩出品︰冰糖雪梨燉 & 冰川雪梨雪耳 + 紅棗杞子燉

新一年 「梨」準備好了嗎?啖啖燕窩推出的冰川雪梨燉能滿足你上面所有的要求,甜品以燉梨濃縮精華作底,再加入雪耳、紅棗杞子,製成冰川雪梨雪耳和雪梨紅棗杞子燉,具有生津潤燥、清熱化痰、潤肺養聲的功效,非常適合經常熬夜、需要應酬、身體虛弱等人士食用。

小資女推介底料︰桃膠雪燕

精緻的小資女孩最懂得投資自己,知道必須要趁年輕開始保養肌膚,飯後的滋補甜品當然少不了。

除了上面提及的雪耳和紅棗杞子,啖啖燕窩的冰川雪梨燉還會加入桃膠和雪燕作底料,讓各位小資女在清熱潤喉時,還可以同時養顏美肌。

桃膠

桃膠功效媲美燕窩,因此擁有「平民燕窩」之稱,是由桃樹樹皮中分泌而來的,當天然樹脂遇空氣凝結後,便會變成桃膠。

在中醫角度中,桃膠的功效有生津止渴、滋陰潤燥,清除濕熱。 能幫助紓緩咽乾,乾咳等。 另外,其營養成份豐富,可補充膠原蛋白,養顏護膚,對皮膚乾燥非常有幫助。 而桃膠還可降低血糖和總膽固醇、以及補充半乳糖,補腦益智。

而且桃膠每100克卡路里只有175 千卡,屬於低卡食物,吃多了也不容易發胖。

雪燕

從賣相到食味、口感,雪燕都極像燕窩,因而有「平民燕窩」之稱,其實雪燕是一種名為雪燕樹的木髓分泌物凝固而成。

雪燕屬於純植物膠質,含有豐富的骨膠原。

中醫師表示,雪燕有滋陰潤肺、潤腸通便、滋潤皮膚等功效,對皮膚乾燥、乾咳、便秘很有幫助。而且因為是純植物,更可當作素食,定期吃可清理腸胃。

但平日痰濕內盛的人,症狀包括痰多、胃脹、大便溏等,則不宜食用雪燕。

進階版名貴底料︰燕窩

擁有更高消費能力的美女可以選擇燕窩作為底料,燕窩與桃膠雪燕一樣,都是加入至冰川雪梨燉作為底料,讓大家在品嘗甜品時,有更多豐富口感和營養。

燕窩是中國傳統名貴補品之一,中醫認為燕窩補肺養陰、補虛養胃、止胃寒性、止汗,凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。還能使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

燕窩主要含有水溶性蛋白質,以及甘氨酸等氨基酸,能促進細胞組織的生長和再生,適合燒傷病人或放化療后的病人在康復期食用。

孕婦在妊娠期間、產前產后進食,則有安胎、補胎之效。


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