椰皇桃膠雪燕燉鮮奶食譜｜桃膠點浸、雪燕點煮完全攻略

桃膠雪燕近年成為香港養生界的「平民燕窩」，不少人搜尋「桃膠點浸」、「雪燕食譜」、「桃膠雪燕點煮」。這篇文章將為你詳解椰皇桃膠雪燕燉鮮奶的完整做法，讓你在家輕鬆製作這款高顏值、高營養的滋潤甜品。

椰皇桃膠雪燕燉鮮奶食譜材料

桃膠雪燕浸發步驟（最關鍵！）

桃膠浸發方法

桃膠浸發是整個食譜最需要耐心的步驟。將乾燥桃膠放入大碗，加入大量清水（桃膠會膨脹約 10 倍，需要足夠空間）。浸泡時間建議為 8 至 12 小時，或隔夜浸泡。浸發完成後，桃膠會呈現透明琥珀色，質地軟糯。浸發過程中需要換水 2 至 3 次，並仔細挑走桃膠表面的黑色雜質（樹皮碎屑）。

雪燕浸發方法

雪燕（皂角米）浸發相對簡單，只需浸泡 4 至 6 小時。浸發後雪燕會膨脹並呈半透明白色，質地爽滑帶有輕微的黏性，這是雪燕中天然植物膠質的特性，對皮膚非常有益。

椰皇桃膠雪燕燉鮮奶做法步驟

1. 將浸發好的桃膠和雪燕瀝乾水分，放入燉盅。
2. 加入椰皇椰汁（約 150 毫升）和鮮奶（200 毫升）。
3. 放入冰糖或片糖。
4. 隔水燉煮 30 至 40 分鐘，至桃膠完全軟化、湯汁略微濃稠。
5. 熄火後加入枸杞，趁熱或放涼後冷藏享用均可。

桃膠雪燕的功效

桃膠含有豐富的天然植物膠質，有助於滋潤皮膚、補充膠原蛋白前驅物；雪燕（皂角米）則富含植物性蛋白質和膳食纖維，有助於腸道健康。兩者搭配，是女性養顏護膚的絕佳組合。

懶人版：省卻 12 小時浸發時間

桃膠需要浸泡 8-12 小時、雪燕需要 4-6 小時，加上挑雜質和燉煮時間，整個過程需要超過半天。

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